31 maja 2017

Cukinia faszerowana


To danie wymyśliłam dobrych kilka lat temu, ale niezmiennie króluje ono w moim domu, jak tylko zaczyna się sezon na cukinię. Moja propozycja jest wegetariańska, dzięki temu potrawa jest dużo lżejsza i jest dobrym pomysłem na cieplejsze dni. 

Składniki:

3 małe cukinie
ok. 200 g pieczarek
pół czerwonej papryki
1 mała cebulka 
2 średnie pomidory
ok. 150 g żółtego sera
1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia
sól, pieprz, oregano suszone do smaku

22 maja 2017

Racuchy z jabłkami


Racuchy jabłkowe to jeden z moich ulubionych smaków dzieciństwa. I nic więcej mówić nie trzeba - tylko przygotować i zjeść :)

Składniki:

ok. 5 jabłek
2 szklanki mąki
1 łyżka masła
1,5 - 2 szklanek mleka
2 jajka
1 łyżka cukru
1 łyżka cukru waniliowego

Dodatkowo: olej roślinny do smażenia i cukier puder do posypania.

9 maja 2017

Szparagi z szynką dojrzewającą i jajkiem


Sezon na szparagi w pełni, więc proponuję pyszną i łatwą w wykonaniu przystawkę. Składników niewiele, a efekt powalający :)

Składniki:

16 zielonych szparagów (2 pęczki)
4 plastry szynki dojrzewającej np. parmeńskiej, szwardzwaldzkiej lub serrano
4 jajka
łyżka oliwy z oliwek
świeżo mielony pieprz
ewentualnie tarty parmezan do dekoracji