Chili con carne

To danie po raz pierwszy zrobiłam ładnych parę lat temu i od początku podbiło moje serce... i żołądek. Gotuję je zwykle w czasie jesienno-zimowym, bo jest bardzo sycące i rozgrzewające. Dodatkowo świetnie się sprawdza na domowe imprezy, bo można je z powodzeniem ugotować wcześniej - odgrzewane jest nawet lepsze.

Składniki:

500 g mięsa mielonego

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 szklanki bulionu

1 puszka czerwonej fasoli

1 puszka kukurydzy

2 puszki pomidorów 

1 czerwona papryka

sól, pieprz do smaku

łyżeczka curry

1-1,5 łyżki przyprawa do chilli con carne 

1 łyżka oleju roślinnego do smażenia

Powidła śliwkowe

Tego przepisu chyba nie trzeba dodatkowo zachwalać. Powidła to dobro samo w sobie, bo nie ma w nich żadnej chemii, dodatków i innych wynalazków - jest po prostu śliwka. Koniec kropka :)

Składniki:

4 kg śliwki węgierki

ewentualnie cukier - maksymalnie 2 szklanki na podaną ilość śliwek

Kremowa zupa jarzynowa z boczkiem

Kolejna potrawa zainspirowana przepisem z opakowania przyprawy ;) Moim zdaniem ciekawa alternatywa dla tradycyjnej jarzynowej, którą pewnie większość z nas wspomina z dzieciństwa - nie zawsze pozytywnie ;) To taka próba odczarowania prostego wywaru z warzyw dzięki połączeniu z nowymi smakami. 

P.S. Dziękuję mojemu mężowi, bo to on odkrył i ugotował mi tę zupę po raz pierwszy.

Składniki:

1 marchewka

1 pietruszka (korzeń)

1/2 selera (jeśli jest bardzo duży, to ćwiartka wystarczy)

2 średnie ziemniaki

1 mały por lub 1/2 dużego (tylko jasna część)

2 kremowe serki topione 

8 cienkich plasterków bekonu

1 łyżka oleju roślinnego do smażenia

kilka ziarenek ziela angielskiego

2 listki laurowe

sól i pieprz do smaku

Ratatouille

Danie bardzo proste, ale przede wszystkim smaczne i zdrowe. Idealne dla wegetarian, wegan, fanów diety bezglutenowej i paleo :)

Składniki:

1 bakłażan

1 cukinia

1 cebula

2 pomidory

1 czerwona papryka

Dodatkowo składniki na sos:

1 puszka pomidorów

2 ząbki czosnku

garść świeżej bazylii

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka octu balsamicznego

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki

do smaku sól, pieprz i chilli