Paprykowe pulpeciki w sosie pomidorowym

Jeśli znudziły się Wam tradycyjne mielone to proponuję przepis, który w bardzo prosty i szybki sposób odmieni to danie. Jest to na tyle uniwersalna potrawa, że można ją łączyć z makaronem, ziemniaczkami, a nawet z kaszą - ta ostatnia wersja jest moją ulubioną.

Składniki:

Na pulpety:

250 g mięsa mielonego (np. wieprzowego z szynki lub wieprzowo-wołowego)

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

1 jajko

kilka gałązek natki pietruszki

1 łyżeczka curry

1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki

pół łyżeczki cząbru

pół łyżeczki tymianku

sól i pieprz do smaku

1-2 łyżki bułki tartej

Na sos:

1 puszka pomidorów krojonych

1 ząbek czosnku

sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka oliwy z oliwek

1 łyżeczka oregano

kilka gałązek natki pietruszki

Calzone z nadzieniem à la bolognese

Tym razem coś dla fanów kuchni włoskiej - taka pizza inaczej, bo zwinięta w coś na kształt pieroga, a w środku nadzienie z mielonego mięsa, pasty pomidorowej i mozzarelli. Pyszne, aromatyczne i bardzo sycące :)

Składniki:

Na ciasto:

450 g mąki pszennej

1,5 łyżeczki suszonych drożdży

2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka nasion kminku

300 ml bulionu warzywnego

szczypta soli

Dodatkowo: 2 łyżki mleka do posmarowania calzone

Na farsz:

250 g mięsa mielonego

200 g pasty pomidorowej

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka curry

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

1 łyżeczka suszonego oregano

1 łyżeczka suszonej bazylii

sól i pieprz do smaku

1 łyżka oliwy do smażenia

1 mozzarella

Łosoś w papilotach z salsą z mango i awokado

Uwielbiam takie dania. Banalne w wykonaniu, bardzo smaczne i zdrowe, a do tego odpowiednio podane naprawdę robi wrażenie (pomysł na wykwintną kolację dla ukochanej/ukochanego gotowy) ;) Przepis dodatkowo bierze udział w konkursie #Ambition. Trzymajcie kciuki! :)

Składniki:

Ryba:

ok. 500 g filet z łososia

2 łyżki miękkiego masła

3 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki suszonego oregano

1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu

1/2 łyżeczki suszonego tymianku

2 gałązki świeżej natki pietruszki

skórka otarta z małej limonki

sok z połowy limonki

1 łyżeczka cukru

sól i pieprz do smaku

pergamin do pieczenia

Salsa:

1 dojrzałe mango

1 dojrzałe awokado

1 mała, czerwona cebula

1/2 czerwonej papryki

3-4 gałązki świeżej natki pietruszki

sok z połowy limonki

1 łyżka oliwy z oliwek

sól i pieprz do smaku