Ponieważ sezon na dynię jeszcze trwa, zachęcam do poeksperymentowania i wypróbowania słodkich wypieków z tym warzywem. Przykładem tego są poniższe babeczki - bardzo aromatyczne, wilgotne w środku, po prostu pyszne.
Składniki:
1 i 3/4 szklanki mąki tortowej
1 łyżka mieszanki przypraw korzennych (np. takiej do piernika)
1 łyżka sody
1/2 łyżeczki soli
ok. 425 g purée z dyni
1/2 szklanka cukru białego
1/2 szklanki cukru brązowego
2 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego (można zastąpić roztopionym masłem, ale przepis będzie bardziej kaloryczny ;) )
1 opakowanie cukru waniliowego
Dodatkowo:
ok. 125 g serka kremowego, śmietankowego (typu Philadelphia)
1/4 szklanki cukru białego
1 żółtko
2 łyżeczki cukru waniliowego
