Pieczarki faszerowane boczkiem i mozzarellą

Tym razem krótko - super pomysł na szybką przekąskę, idealną do zrobienia na tzw. "ostatnią chwilę", np. na domową imprezę sylwestrową ;)

Składniki:

pieczarki

boczek wędzony

mozzarella

przyprawy: sól, pieprz, curry, tymianek, oregano

(ilość zależy od tego, ile pieczarek chcesz zrobić, np. na 300 g pieczarek, ok. 100 g boczku i 1 mozzarella)

Sałatka z jajkiem poszetowym

Mój mąż wpadł na pomysł, który tak mi się spodobał, że postanowiłam wcielić go w życie. Wyszła wyśmienita sałatka idealna zarówno na przystawkę, jak i danie główne - w zależności od wielkości porcji. 

Składniki:

50 g mieszanki sałat np. roszponka z rukolą

kilka pomidorków koktajlowych

kilka cienkich plastrów boczku wędzonego

2 kromki chleba

2 jajka

twardy żółty ser np. Parmezan, Cheddar lub Džiugas (kilka wiórków)

1 łyżka oleju roślinnego np. rzepakowego do podsmażenia boczku

1 łyżka zwykłego 10% octu do ugotowania jajek

Dodatkowo na dressing:

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżeczka sosu sojowego

1 łyżeczka miodu np. lipowego albo wielokwiatowego

sól i pieprz do smaku

Pszenny chleb ze słonecznikiem i sezamem

Jeśli marzycie o domu pachnącym świeżym pieczywem, ale nie macie czasu na czekanie godzinami aż wyrośnie - oto propozycja idealna. Chlebek jest pieczony na drożdżach, ale smakuje wyśmienicie, rośnie bardzo szybko i długo zachowuje świeżość (choć u mnie w domu zwykle znika w tempie szalonym).

Składniki:

350 g mąki pszennej typu 480

35 g świeżych drożdży

1,5 łyżeczki soli

2 łyżki ziaren słonecznika

2 łyżki białego sezamu

1,5 łyżeczki cukru

350 g ciepłej (nie gorącej) wody

Dodatkowo: 1 łyżka oliwy z oliwek do wysmarowania formy, dowolne ziarna do posypania wierzchu pieczywa (ja używam np. kminku, czarnuszki lub płatków żytnich)