Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Absolutny hit na zakończenie wakacji - przepyszne ciasto drożdżowe wg przepisu mojej mamy :) Pachnące, delikatne i rozpływające się w ustach, po prostu smak dzieciństwa.

Składniki:

500 g mąki pszennej (najlepiej tortowej)

200 g cukru

200 ml ciepłego mleka

70 g świeżych drożdży

6 żółtek

100 g rozpuszczonego, letniego masła

szczypta soli

ok. 1 kg śliwek (np. adamaszki, węgierki)

Dodatkowo na kruszonkę:

3 łyżki zimnego masła

2 łyżki mąki

2 łyżki cukru

Krokiety z pieczarkami i żółtym serem

Czy masz pomysł na obiad kiedy np. przed wyjazdem na urlop zostało Ci w lodówce tylko kilka rzeczy: pieczarki, żółty ser, jajka i mleko? Jeśli do tej pory nie miałeś/miałaś, to już masz :)

Składniki:

Na naleśniki:

2 szklanki mąki

1 szklanka mleka

0,5 szklanki wody mineralnej lekko gazowanej

1 jajko

1 łyżka oliwy z oliwek

szczypta soli

1 łyżeczka oregano 

A do smażenia 1 łyżka oliwy z oliwek

Na farsz:

20 dkg pieczarek

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

szczypta soli i pieprzu

szczypta oregano

szczypta tymianku

1 łyżeczka świeżej natki pietruszki

20 dkg sera żółtego

Do panierowania:

1 jajko

kilka łyżek bułki tartej

Roladki z kurczaka w koszulce z bekonu

Pomysł na to danie zrodził się w mojej głowie wczoraj i od razu postanowiłam je wypróbować. Okazało się, że to strzał w 10, bo mięso z kurczaka wyszło kruche i soczyste. Palce lizać! :)

Składniki:

2 filety z piersi kurczaka

8 cieniutkich plastrów bekonu

1 mozzarella

4 suszone pomidory 

garść świeżych listków bazylii

kilka wykałaczek

Dodatkowo na marynatę do kurczaka:

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka miodu

1 łyżeczka curry

1 łyżeczka suszonej, słodkiej papryki

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

1 ząbek czosnku

1 łyżka startego, świeżego imbiru (lub pół łyżeczki suszonego)

Syrop z malin na zimę

Syrop malinowy to jeden z moich ulubionych przetworów. Kiedy byłam w ciąży i dopadło mnie przeziębienie, herbata z sokiem z malin postawiła mnie na nogi w dwa dni! Przepis, z którego korzystam jest prosty, a efekt - wyśmienity. 

Składniki:

maliny

cukier

Stosujemy proporcję: 1 szklanka cukru na 0,5 kg owoców.